REducir300Calorias

Cortar el equivalente calórico de un bagel o una rebanada de pizza de tu dieta diaria puede ser suficiente para mejorar los marcadores biológicos para el síndrome metabólico, como presión arterial alta, azúcar alta en la sangre, exceso de grasa corporal alrededor de la cintura y niveles anormales de colesterol y triglicéridos, afirman investigadores de la Universidad de Duke en Carolina del Norte.

El estudio titulado CALERIE dirigido por el Dr. William Kraus, director del Instituto de Fisiología Molecular de Duke, comparó los biomarcadores para el síndrome metabólico entre un grupo con una dieta controlada de calorías normales y un grupo de 143 participantes en el estudio que aceptaron reducir su consumo diario de calorías. consumo.

En el transcurso del estudio de dos años, el grupo de calorías reducidas redujo su consumo en un promedio de alrededor del 12%, aproximadamente 300 calorías. Perdieron un promedio de 16 libras (principalmente grasas) en el proceso.

“Dos años de restricción calórica moderada redujeron significativamente los múltiples factores de riesgo cardiometabólico en adultos jóvenes no obesos”, concluyó el estudio. “Estos hallazgos sugieren el potencial de una ventaja sustancial para la salud cardiovascular de practicar una restricción calórica moderada en individuos sanos jóvenes y de mediana edad, y ofrecen la promesa de beneficios pronunciados a largo plazo para la salud de la población”.

Kraus dijo que si bien existen estudios en animales de medio siglo que relacionan la reducción de calorías con las mejoras en la salud, éste es el primer estudio a largo plazo realizado con personas.

“La pregunta es si la reducción calórica extiende la vida útil o la salud, el período entre el nacimiento y el momento en que las personas desarrollan enfermedades”, dijo Kraus. “En todos los organismos, la restricción calórica parece afectar a ambos, mientras que el ejercicio afecta la salud pero no la vida”.

El estudio de Kraus y sus colegas se centró en las restricciones calóricas generales en lugar de reducir la ingesta de macronutrientes específicos como proteínas, carbohidratos o grasas.

Los investigadores observaron específicamente los biomarcadores para la duración de la salud, específicamente aquellos para el síndrome metabólico.

“La restricción calórica en este estudio mejoró [los biomarcadores] dramáticamente temprano, y mantuvo mejoras en los cinco parámetros de manera bastante notable”, dijo Kraus.

El hecho de que el grupo de estudio estuviera compuesto por jóvenes de peso normal o ligeramente superior al normal con biomarcadores normales para el síndrome metabólico hizo que los resultados fueran aún más significativos, agregó Kraus.

Reducir modestamente las calorías “mejoró incluso los biomarcadores normales a ser supernormales”, dijo. “Claramente, la restricción calórica reducirá el riesgo de obesidad y diabetes entre las personas con mayor riesgo, pero también puede afectar a las personas que tienen un riesgo mínimo, por lo que potencialmente tiene una amplia aplicación en una amplia población”.

Hacer mejores elecciones de comida

Las pautas dietéticas federales actuales de EE UU, establecen que la mujer adulta promedio debe consumir entre 1.600 y 2.400 calorías por día, mientras que los hombres adultos deben consumir entre 2.000 y 3.000 calorías por día. La ingesta calórica ideal varía según la edad, el sexo, la altura, el peso y el nivel de actividad física.

La ingesta calórica diaria promedio para los estadounidenses aumentó un 23% entre 1970 y 2010, según un análisis del Centro de Investigación Pew. En 2010, el estadounidense promedio consumió 2.481 calorías al día, según la investigación.

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