Conoce los mejores trucos para organizar tu refrigerador

Refrigerador

Si has asumido la desalentadora tarea de limpiar tu refrigerador, ¡deberías darte una merecida palmada en la espalda! ¡Lo hiciste! ¡Pero aún no has terminado! Una vez que se han tirado todos los condimentos vencidos y se han limpiado los estantes, es hora de volver a poner todo de nuevo. Y en realidad importa cómo lo haces y dónde pones las cosas.

¡No te desesperes! Te diremos cómo hacerlo. Sigue leyendo para conocer todos nuestros consejos, trucos y recomendaciones.

Cómo las cocinas profesionales organizan la nevera

Al organizar el refrigerador nos gusta usar cocinas profesionales y de restaurante como modelos, porque organizan sus refrigeradores teniendo en cuenta la seguridad alimentaria. Su forma de hacerlo es organizarse en función de la temperatura a la que se deben cocinar los alimentos.

Las cosas que no necesitan cocinar para ser seguras (como los alimentos preparados o las sobras) se colocan en la parte superior, luego todo lo demás se organiza hacia abajo en función de la temperatura a la que debe cocinarse, y los alimentos que deben cocinarse a máxima temperatura (como el pollo) van al fondo.

Cuando se organiza de esta manera, cualquier contaminación cruzada que ocurra no será un problema porque la comida que está contaminada tiene que cocinarse a una temperatura más alta que la comida que se encuentra por encima y que puede haber goteado.

Cómo organizar tu propio refrigerador

Entonces, ¿cómo adoptamos su forma de organización? Aquí está la estrategia que utiliza los mismos principios, adaptados a las configuraciones de un refrigerador doméstico.

1. Estantes superiores: restos, bebidas y alimentos listos para comer (como yogurt, queso y embutidos).

2. Estantes inferiores: ingredientes crudos programados para platos cocinados.

3. Puerta: es la parte más cálida del refrigerador, por lo que solo los condimentos deben ir allí. No ponga huevos ni leche en la puerta, ya que deben colocarse en una parte más fría del refrigerador.

4. Cajones: pueden ser complicados. Debido a que están diseñados para contener productos a humedades específicas, tiene sentido almacenar frutas y verduras allí. Pero generalmente están en el fondo de la nevera, por lo que corremos el riesgo de contaminar nuestras verduras frescas si ponemos carne en el estante de arriba.

Algunas soluciones

Si tiene dos cajones, utiliza uno de ellos exclusivamente para verduras y el otro exclusivamente para carne cruda. Si un cajón está encima del otro, use el cajón más bajo para la carne. Si están uno al lado del otro, cualquier cajón estaría bien. Limpia el cajón que usas para la carne con frecuencia.

¿Necesitas ambos cajones para frutas y verduras? Si es inevitable poner la carne cruda por encima de otros alimentos, improvise su propio cajón de carne usando un recipiente de plástico transparente que atrape cualquier goteo accidental y mantenga la carne lejos de todo lo demás.

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